DESCRIPTION DE LA FORMATION

La formation en « Cuisine – Bar – Restaurant » vous permettra de :

• Maîtriser les techniques de cuisine et de pâtisserie : apprentissage des méthodes de préparation des aliments, des sauces, des desserts, et des plats de cuisine internationale.
• Apprendre les normes d’hygiène et de sécurité alimentaire nécessaires pour garantir une cuisine propre et sûre.
• Développer des compétences en gestion de cuisine : organisation des tâches, gestion des stocks, et optimisation des coûts.
• Acquérir des compétences en service en salle : techniques de service, accueil des clients, prise de commande, et gestion des relations avec la clientèle.
• Apprendre l’art de la mixologie et de la gestion de bar : création de cocktails, connaissance des boissons alcoolisées et non alcoolisées, et gestion des stocks de bar.
• Comprendre les bases de la gestion d’un restaurant ou d’un bar : gestion du personnel, comptabilité, marketing, et fidélisation de la clientèle.
• Participer à des ateliers pratiques pour perfectionner les compétences en cuisine, service, et gestion de bar, tout en développant un esprit créatif et innovant.

Nos formations professionnelles et diplômantes sont supervisées par le (MINEFOP) Ministère de l’Emploi et de la Formation Professionnelle qui octroi nous octroi l’agrément        N°073/MINEFOPF/SG/DFOP/SDGSF/SACD du 13 mars 2017. Nos formations se déroulent en deux phases : cours théoriques et pratiques durant six (06) mois et (03) mois consacrés aux stages professionnels et à la rédaction des rapports de fin de stage. Les soutenances publiques et l’examen écrit sanctionnent l’obtention du Diplôme de Qualification Professionnel (DQP).

COUT DE LA FORMATION

• Inscription : 20.000 FCFA
• Frais de formation annuelle : à partir de 350.000 FCFA

MODE DE PAYEMENT : 

Les frais de formation sont payables sur place dans les centres de cours ou dans le compte CCA-Bank de l’entreprise au numéro 10031-01363028101-48

POURQUOI SE FORMER EN CUISINE – BAR – RESTAURANT ?

Le secteur de la restauration offre une multitude d’opportunités de carrière, avec une demande constante de chefs, de barmen qualifiés, et de personnel de salle. Se former dans ce domaine vous permettra d’acquérir une polyvalence professionnelle qui vous ouvrira les portes des restaurants, hôtels, bars, et même la possibilité de créer votre propre entreprise. Cette formation est idéale pour ceux qui sont passionnés par l’art culinaire, le service, et la gestion d’établissement.

OPPORTUNITÉS DE CARRIÈRE

• Chef de cuisine
• Sous-chef
• Chef pâtissier
• Barman/Mixologue
• Maître d’hôtel
• Gérant de restaurant
• Directeur(trice) de restauration
• Entrepreneur dans la restauration

CONDITIONS D’ADMISSION

• Niveau Baccalauréat
• Fiche d’inscription à retirer au secrétariat 
• Photocopie du dernier diplôme 
• Photocopie de la carte d’identité ;
• Deux demi cartes photos récentes.

MATERIEL DE TRAVAIL OFFERT

• Licences des logiciels de gestion médicale
• Polo de l’institut
• Ordinateur portable
• Block note